酸梅汤

1、冰片糖不是冰糖，它有别于一般的白砂糖和赤砂糖，也别于红糖中的糖粉、片糖、砖糖、碗儿糖和篓子糖，但它却保持红糖的特有甘蔗甜味，又近似冰糖的纯净与清甜（百度），如果没有可以用冰糖代替，糖量也可以根据自己的喜好程度加。
2、用了纱布包就更方便了，只要取出纱布包，就可以把酸梅汤倒入冰镇的容器中，实在没有也可以不用。
3、有的人煮的锅子不锁水，煮完只剩下一点点了，所以尽量用锁水点的锅子煮，还要注意不要用铁锅，因为酸梅汤是酸性的。
4、吃的时候加不加冰就随意。