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花生一口酥

花生一口酥

清水无香yl

清水无香yl

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前几天出了一款酥饼,得到了很多小伙伴的喜爱。在酥饼的基础之上,原料,火候,以及形状做了改动,口感也大变,同样很好吃,所以赶紧和大家分享一下....
主料
熟花生100克红糖50克大枣25克
鸡蛋液30克玉米油50克低筋面粉(蛋糕粉)125克

花生一口酥的做法,共7个步骤

花生一口酥的做法图解1

1/7. 红枣去核切碎,
熟花生打碎备用,
我用捣蒜臼捣碎的,不用太碎,碎到一定程度就出油成花生酱了。

花生一口酥的做法图解2

2/7. 面粉加入红糖(粉状的),冬天我喜欢放红糖,你也可以换成白糖。

花生一口酥的做法图解3

3/7. 用筷子把面粉和红糖粉搅拌均匀。
然后放里鸡蛋液,玉米油拌均匀(不要揉团)。
在放入花生碎,红枣碎,在拌均匀,
最好直接下手抓拌,这样比较均与~

花生一口酥的做法图解4

4/7. 因为放的油不算多,所以拌好的材料,感觉上是略干的~

花生一口酥的做法图解5

5/7. 取10克原料,用手攥成团,用手指捏,稍稍用点力,不要放到两个手心里滚动,那样不容易成团。
油放的少相对没有上次的酥饼好操作,如果不好弄,就把原料醒半个小时,会好很多,如果还不行,就稍微加一点油。但我想你那么心灵手巧,应该都是不需要的~~~

花生一口酥的做法图解6

6/7. 完成后,放入烤箱,
烤箱不需要预热,
下火110°,上火120°,中层30分钟。
温度只能参考,烤箱不同脾气不同会有误差。
温度真的只能做个参考,建议提前5分钟检查一下状态,然后在决定是否需要继续考或增加时间。

花生一口酥的做法图解7

7/7. 成品图

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营养信息

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  • 花生一口酥热量654 千卡
  • 脂肪99.4 克
  • 蛋白质1.4 克
  • 碳水化合物117.53 克
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