花生一口酥

1/6. 将花生酱与玉米油混合，充分搅拌至花生酱完全稀释溶解，用手动打蛋器即可。加入细砂糖打匀，再加入盐和泡打粉。

2/6. 筛入面粉用硅胶刮刀搅拌均匀，至可以揉成面团，压扁整形，用塑料刮板辅助将四周尽量平整。包保鲜膜放入冰箱冷冻30分钟。

3/6. 面团变硬取出，切成大约1.5cm的正方形小块。

4/6. 逐块用手整形，将切痕揉光无硬角，面团绵软适中，非常容易整形，很像一盘太妃糖有没有！烤箱上下火160度预热10分钟，中层烤25～30分钟即可。

5/6. 颜色略深，与花生酱差不多即可，取出晾凉，由于非常酥脆，操作务必小心。