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奶香流沙包

奶香流沙包

美丽的花苑

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广东人喝早茶都爱点来吃的一款包子:流沙包,软萌软萌的包子
主料
皮:中筋粉400克安琪酵母粉5克温水适量
奶粉15克玉米油适量馅:黄油90克
奶粉40克白砂糖75克咸蛋黄6-7个

奶香流沙包的做法,共7个步骤

奶香流沙包的做法图解1

1/7. 温水加酵母粉静置10分钟、酵母水和奶粉倒入面粉,加适量温水揉成团,再加点玉米油揉成光滑面团,温室发面30-40分钟

奶香流沙包的做法图解2

2/7. 发面时,黄油解冻切小块;咸蛋剥出咸蛋黄蒸6分钟、压成泥状;黄油加白砂糖搅拌均匀,加入蛋黄泥和一点点牛奶继续搅拌均匀

奶香流沙包的做法图解3

3/7. T_T牛奶一不小心加多了,拌好的蛋黄馅偏稀,入冰箱冷冻定型变硬

奶香流沙包的做法图解4

4/7. 戴上手套弄圆再放回冷冻

奶香流沙包的做法图解5

5/7. 包包子了,包好温室静置15-20分钟二发包子有点宣软变扁了

奶香流沙包的做法图解6

6/7. 开水上锅中火8-10分钟关火,闷2-3分钟再开锅取出来

奶香流沙包的做法图解7

7/7. 开吃了~馅是流沙的,蛋黄超级香、甜度适中,就是包包子时可能收口没包好,包子底部有点漏浆了,味道还是不错的,女儿说:好香啊,是牛奶味的包子!

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营养信息

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  • 奶香流沙包热量1210 千卡
  • 脂肪167.6 克
  • 蛋白质54 克
  • 碳水化合物202 克
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