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流沙包

流沙包

洋小妞05

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流沙包是自己比较喜欢的一种茶餐厅里的点心。 流沙包的名字,我想可能就是由于它金色而流动的了馅,只能容于口,不容于手的特点吧。 一口咬下去那淡淡的奶香,咸中带甜沙沙的感觉,一下子就能冲击到你口腔里所有味蕾,与其一起舞动。是你值得一试的点心。
主料
胡萝卜一根
辅料
自发粉300克白糖40克泡打粉6克
温水150克黄油10克糖粉80克
玉米淀粉50克咸蛋黄5个2克
牛奶适量炼乳一勺

流沙包的做法,共16个步骤

流沙包的做法图解1

1/16. 把面粉,泡打粉,糖,盐,温水分成二份,用一半的温开水把胡萝卜打成汁,揉成二个面团。

流沙包的做法图解2

2/16. 面团揉到起筋,大摡10钟左右,在温室发酵到2倍大小,可以中间戳个洞看一下,如果洞边的面团不回缩,就说明面团就发好了

流沙包的做法图解3

3/16. 用发酵面团的时间准备馅,

流沙包的做法图解4

4/16. 1

流沙包的做法图解5

5/16. 用发酵面团的时间准备馅,

流沙包的做法图解6

6/16. 咸蛋黄中加入黄油,糖粉,炼乳拌匀,蛋黄撵碎,在加入玉米淀粉,牛奶搅拌到无颗粒,就好了

流沙包的做法图解7

7/16. 馅儿拌好后放冰箱冷藏半个小时

流沙包的做法图解8

8/16. 发酵好的面团,放气,赶成差不多大小的面饼

流沙包的做法图解9

9/16. 把二个面饼叠加

流沙包的做法图解10

10/16. 在赶成1cm厚的大面皮

流沙包的做法图解11

11/16. 自上到下卷起,卷成一个长条,切5cm左右的面胚

流沙包的做法图解12

12/16. 现在就有花纹了,如果是做双色馒头,就可以上锅蒸了

流沙包的做法图解13

13/16. 把面胚赶薄,包入咸蛋黄馅

流沙包的做法图解14

14/16. 流沙包就包好了,在室内发酵15分钟,

流沙包的做法图解15

15/16. 自己做的样子丑了点,不过味道可是刚刚的,还有流沙的感觉

流沙包的做法图解16

16/16. 来个近照。

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营养信息

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  • 流沙包热量39 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质1 克
  • 碳水化合物8.8 克
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