主料 | ||
三黄鸡半只 | 姜50克 | 高丽参1根 |
干贝1汤匙 | 白胡椒1汤匙 | 奶白菜8两 |
自己包的大馄饨10个 |
1/5. 把鸡,高丽参,生姜,胡椒粒,和干贝放进电压力煲里,加水没过所有食材,上汽后20分钟。本来应该放点火腿或者咸肉的,我以为我有,结果吃完了。不怕中药味儿的可以放一片当归和党参,还有红枣,补补气。
2/5. 从奶白菜的根部这样切一刀,再撕开两半。洗净中间的泥沙
3/5. 另起一锅开水,煮熟馄饨。点两次凉水哦
4/5. 再放一点盐和油汆烫好白菜
5/5. 然后再组装一下,再滚开10-15分钟,调入盐就可以咯~
这是个传统上海名吃,是我留学时候的记忆。传统的是放上海青,由于我吃上海青容易胃疼,就改奶白菜了。