主料 | ||
红枣1000克 | 老姜1000克 | 红糖1000克 |
1/6. 准备材料,红枣去核,姜洗净。
2/6. 把红枣用料理机搅碎,越碎越好。
3/6. 姜也用料理机搅碎,然后用纱布过滤。
4/6. 把姜汁和红糖大火熬开。
5/6. 然后把搅碎的红枣放进去,小火熬,不停搅拌,以免糊锅。熬到全部混合均匀,并且不再有姜糖汁为止。
6/6. 装罐,放冰箱保鲜里保存。
1,姜要搅碎过滤,用姜汁。如果只是搅碎,兑水后的杯底除了枣渣还会有姜渣,影响口感。
2,根据个人口味不同,配料比例可以调整。姜多一些,驱寒效果会更好,但是也会更辣。