主料 | ||
小黄姜500(榨出汁就没这么多了)克 | 红糖500(小朵家的,网红红糖,一袋刚好500)克 | 红枣适量(看个人爱好) |
蜂蜜适量(大家随意) | 阿胶100(这个就更是随意了,毕竟好的阿胶不便宜)克 |
1/10. 材料准备好;
2/10. 姜榨汁,家里没有榨汁机,直接用土办法整出来的(纱布裹住姜,放进摇臼,使劲捣),过程痛并快乐着
3/10. 枣红去核切成小丁;
4/10. 姜汁放入砂锅加热(据说砂锅受热比较均匀),我把姜的渣渣过滤掉了,因为吃不下去,要是适应的话,可以直接连渣渣一起放进去;
5/10. 加入适量蜂蜜(可以不加,大家随意),我感觉加了口感更好一点吧;
6/10. 加入红糖(小朵家的,不是打广告哈,主要一袋刚好500g,方便);
7/10. 加入阿胶粉(同样可以不加,这玩意我买的好的,一个字贵,加的话功效可能好一点,大家随意吧);
8/10. 加入红枣;
9/10. 成品。
10/10. 最后告诉大家一下,装的瓶子隔水蒸一下,杀菌去异味,更好的保存宝贝。
1、材料中的蜂蜜和阿胶看大家的情况,可加可不加,毕竟正宗的阿胶价格不便宜,加了口感和功效可能更好一点吧;
2、有粉碎机和榨汁机的可以直接把姜放进去就搞定了,渣渣可以一起放进去熬,不喜欢渣渣,觉得影响口感的就把渣渣过滤掉;
3、注意材料放的顺序,别上去就放红糖什么的,到时候熬成焦糖就玩大了;
3、最后,各位小主,我想说这是膏,膏,膏,重要的事情说三遍,是熬出来的,文火慢熬,不要着急啊,别指望大火烧滚就ok了,熬的过程中要不停的搅拌,以防粘锅熬糊了,完了以后乘热装进玻璃瓶冷却。