福州小吃扁肉燕

1/10. 燕皮取出，切小正方形

2/10. 燕皮，福州特色，同利燕皮

3/10. 开始包时，过水。因为是干皮，所以要过下水。
在老家都是买最新鲜的切好的，现买现包，远在他乡，将就了。

4/10. 肉馅，各种调料混合，向一个方向搅上劲。这份食材可以包六盘的扁肉燕。
一家是四个大人，分两次包的，两天的早餐。（小屁孩一点都不赏脸的，自己一边玩去。）

5/10. 开始包扁肉燕

6/10. 包好的放在刷了一层油的蒸笼盘上

7/10. 开始蒸

8/10. 蒸好的

9/10. 蒸好，煮点高汤或汤水加点葱花和醋，就很美味了。