| 主料 | ||
| 羊排3斤 | 鲜姜多些 | 白酒1瓶 |
| 红枣一小把 | 贵皮，八角，冬归，陈皮，香叶适量 | 盐，耗油，生抽，鸡精，冰糖适量 |
红烧羊排的做法，共8个步骤
1/8. 把羊肉洗干净，冷水下锅煮沸，捞起温水洗干净，沥干
2/8. 香料，去味增香
3/8. 下油爆姜，要爆到焦黄
4/8. 下羊排下去爆炒
5/8. 炒到焦一点
6/8. 下调料，香料，酒
7/8. 翻炒入味
8/8. 倒入高压锅压半个小时
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