主料 | ||
红茶正山小种5克 | 清水250毫升 | 黑白淡奶40-50毫升 |
白糖5克 | 牛奶40-50毫升 |
1/4. 准备材料。清水加入锅中后放入茶叶,开火煮1分钟。
2/4. 煮茶过程中会有损耗,因此过滤出茶叶,得到近200ml左右的茶汤。
3/4. 在茶汤中冲入淡奶、牛奶和砂糖。
4/4. 一起煮30秒。煮茶过程中会有损耗,最后得到250ml成品奶茶。
奶茶口味喜好不一,喜欢奶味和茶味再微调。参考值:
喜欢奶味的,淡奶50牛奶50
喜欢茶味的,一开始茶多煮一会,或者后期融合后再一起煮,最后再过滤茶叶。或者牛奶都不加。只淡奶即可。