低糖低油-日式红薯包

1/18. 面团材料除黄油，其他的放入面包桶，糖和盐分开对角放置，酵母放中间；

2/18. T18W选择一个揉面程序10min；

3/18. 揉至光滑后加入室温软化切粒的黄油；

4/18. 再来一个揉面程序至完全阶段；

5/18. 完全阶段；

6/18. 红薯馅中的红薯泥，建议红薯用烤熟的，甜度最好，烤红薯的话，选取长形的，烤箱210℃、50-60min，就差不多了，熟透的红薯捏起来肚子是软软的，要是觉得单独烤红薯费劲，也可以把红薯洗净后放在烤箱底部，烤其他东西的时候一起烤熟，最近发现的新技能，哈哈

7/18. 红薯取肉和馅料的其他材料混合就好了；

8/18. 直接拿勺子搅拌或者也可以电动打蛋器转几圈，很快就会很均匀，馅料准备好后备用；

9/18. 发酵至两倍大后取出揉匀排气；

10/18. 等分成八小份；

11/18. 擀开成中间厚边缘薄，挖适量的馅料；（馅料比较软，团成团比较难，在盆中大概分成八份，直接挖出来用，给出的配方，馅料刚刚好用完）

12/18. 收口包好；（会包包子的直接按包包子的手法，不会的可以四个对角先捏一起，再把缺口的地方捏起来）

13/18. 收口的地方向下，稍稍拍扁，烤盘中间隔一定距离摆放，醒发；

14/18. 二次醒发至明显变大；

15/18. 刷水，撒芝麻；

16/18. 面包上盖一张油纸，再压上一个等大或稍微大点的烤盘，预热好的烤箱，中下层190℃、18min。

17/18. 一次吃不完的话，晾凉后密封室温保存