板栗羊肉煲

1/12. 羊腿肉1000克、板栗300克、胡萝卜1根、南姜20克、葱1根、老抽适量、盐少量。

2/12. 板栗用剪刀将皮划破；

3/12. 板栗装入容器里，用开水浸泡3~5分钟；

4/12. 趁热用手抓起板栗来回轻搓，至外皮脱落；

5/12. 所有板栗脱皮后，用水漂去小绒毛，沥干水分；

6/12. 羊肉装入电饭锅内胆里，兑入开水并浸泡5~6分钟，滤去血水；

7/12. 倒入板栗；

8/12. 加入老抽和盐、葱、南姜；

9/12. 配料加齐后拌匀，让其腌渍30分钟；

10/12. 兑入淹没食材的水量；

11/12. 将电饭锅内胆放入电饭锅中；