主料 | ||
乌鸡1只 | 党参25克 | 黄芪25克 |
大枣3粒 | 枸杞15克 | 姜4片 |
红参1颗 |
1/5. 以前在东北冬天家里总会炖一次人参鸡汤补补身体,因为不放盐所以觉得特别难喝,在南方总感觉人参太补了就用了红参
2/5. 药材用水洗干净后浸泡在陶罐中半天,主要是提前释放药性,炖鸡的时候就用泡药材的水
3/5. 乌鸡买好让店主给杀好,自己回家用水烹一下,洗净浮末,因为我的砂锅比较小就用了半只鸡,本来想买老母鸡可是这边太难了,正好有乌鸡,乌鸡对女性朋友来说还是很好的
4/5. 浸泡好药材的水里放入乌鸡上灶,先大火煮开再转小火,小火炖煮两个小时
5/5. 趁热喝,甜甜的~