在西安待了四年喜欢上了面食，也对面食特别的挑，当初最爱的就是学校食堂的油泼面，想想就食欲大开。离开西安之后，总想念那个味道，几乎试遍了所有的陕西面馆，没有一个对味的，只好按照记忆中的样子自己试做了一把，没想到很成功，从此这道面食都自己来
| 主料 | ||
| 面条适量 | 黄豆芽适量 | 大蒜半头 |
| 辣椒面2汤匙 | 生抽2汤匙 | 醋2汤匙 |
| 盐少许 | 食用油少许 | 鸡精少许 |
陕西油泼面的做法，共8个步骤
1/8. 先把豆芽(还可以加入适量青菜)煮熟
2/8. 捞出，放到大碗里晾凉
3/8. 面煮熟，同时把大蒜切碎
4/8. 把面捞出放到碗里豆芽上，加入适量盐和鸡精
5/8. 加入生抽和香醋，再把蒜末放上面
6/8. 加入辣椒粉
7/8. 烧热油，浇到辣椒面和蒜末上
8/8. 将面拌匀，开动吧
小窍门
面条要用手工面，可以是刀削面也可以是细面
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营养信息
详细信息>>- 陕西油泼面热量1532 千卡
- 脂肪104.69 克
- 蛋白质35.7 克
- 碳水化合物140.69 克
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吃生抽100克，热量20千卡
相当于堆木头4分钟消耗的热量...
吃面条100克，热量284千卡
相当于郑多燕47分钟消耗的热量...
吃大蒜100克，热量128千卡
相当于干砌墙43分钟消耗的热量...
青椒炒鸡蛋
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