| 主料 | ||
| 青辣椒5个 | 肉丝适量 | 大蒜两个 |
| 酱油适量 | 料酒适量 | 淀粉适量 |
| 盐适量 | 蔬之鲜少许 | |
肉炒青辣椒的做法，共6个步骤
1/6. 青辣椒洗净待用。
2/6. 肉丝加料酒，酱油，盐，五香粉，淀粉拌均匀腌制20分钟
3/6. 青辣椒去籽切好备用
4/6. 起油锅，放蒜片炒香，倒入腌好的肉丝
5/6. 炒几分钟再放入切好的青辣椒翻炒，加少许盐，肉在腌制时已经放盐了
6/6. 出锅前加蔬之鲜。
小窍门
肉丝是买的时候就洗过切好的，腌制的时候加点淀粉，这样炒出来不会干
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