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1/8. 把沙丁鱼收拾干净,把葱姜洗净切末
2/8. 加盐料酒葱姜拌均匀,腌制30分钟以上
3/8. 把鸡蛋打散,加淀粉
4/8. 孜然粉辣椒粉拌均匀
5/8. 把腌制好的沙丁鱼放在蛋液里裹上一层蛋液
6/8. 热锅凉油,加沙丁鱼
7/8. 一面炸到发硬,翻面继续炸另一面,炸到两面金黄色的捞起
8/8. 大火把油烧开,加沙丁鱼复炸两分钟左右捞起沥油,撒上孜然粉即可
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