主料 | ||
猪腰1个 | ||
辅料 | ||
郫县豆瓣酱1勺 | 生抽15毫升 | 料酒10毫升 |
蚝油5毫升 | 盐适量 | 大蒜1颗 |
小葱6根 | 青椒1个 | 白糖5克 |
红椒1个 |
1/10. 猪腰洗净,切凤尾花,放料酒,蚝油,生抽腌制半小时去腥味
2/10. 青椒,红椒去蒂去籽切丝
3/10. 小葱切段
4/10. 大蒜切末
5/10. 油锅烧热,下腌好的腰花滑散盛出
6/10. 锅内留少许油,下蒜末,郫县豆瓣酱炒香
7/10. 下青椒红椒丝翻炒
8/10. 下生抽,白糖,盐炒匀
9/10. 下腰花快速翻炒
10/10. 下葱段翻炒片刻即可