火爆腰花

1/8. 准备材料
泡姜2个 切成薄片
泡椒5颗 切成小段段
1大勺豆瓣酱（因为偏辣

2/8. 大葱 切成半个手指的长短就ok

3/8. 当当当 主料 重头戏啊 是不是很血腥的样子
别忘了加一勺生粉少许水拌匀哦 这样口感更脆嫩
有朋友在问这个怎么处理 哈哈 其实我手残自己弄不好 不过菜市场的老板 只要说说 都是会帮忙处理干净并且片好的哦

4/8. 点火热锅 油量按照平时炒菜的分量多一倍 原因是 奶奶说的这样会很好吃 不过真是要多油才美味 依次加入图1准备的材料 中小火煸炒香香

5/8. 倒入主料 开大火 迅速地翻炒 让每一块腰花都均匀受热 等到主料变色后（大概30s就会变）就要加入葱段 这一过程大家要小心哦 以免烫伤

6/8. 接图5所述 主料变色就加入葱段 并且要来回翻炒 大概再炒30s-1min中的样子 出锅前加入适量鸡精 就可以装盘出锅了

7/8. 哈哈 开吃吧 这道菜下锅翻炒的时间火候一定要掌握好 我用大火爆炒 总时间差不多1分半 不过具体时间这也要根据大家的口感喜好决定 愿你们喜欢