主料 | ||
杏鲍菇2个 | 鸡蛋两个 | 面粉少许 |
面包糠适量 | 盐少许 | 椒盐少许 |
1/6. 首先呢,将杏鲍菇洗净,然后切成条状。
2/6. 将切好的条状杏鲍菇放入盆内,放入少许的盐,颠一颠,腌制十分钟,十分钟后将蘑菇里的水挤净,挤干,备用。
3/6. 将两个鸡蛋打开,然后放入少量面粉,搅匀,没有疙瘩,备用。
4/6. 将挤干的蘑菇倒入面糊里,让蘑菇均匀的沾上面糊。
5/6. 将沾好的蘑菇放入面包糠里,使蘑菇表面都沾上面包糠。放入油锅内,小火炸至两面金黄。
6/6. 出锅后撒上适量的椒盐。
杏鲍菇最好切的薄一点,容易熟,油不要放太多,蘑菇吸油,放太多吃起来会腻。