掌上明珠

1/19. 准备干虾仁清洗干净。

2/19. 准备干银鱼清洗干净。

3/19. 放在同一个碗里泡发。

4/19. 准备一个较大的洋葱，清洗干净。

5/19. 把洋葱靠上一点切一刀。

6/19. 用小刀从中间挖起，一点一点挖。

7/19. 不再能用小刀的时候，用小勺子挖空。

8/19. 最终留两层。

9/19. 注意，不要把洋葱的蒂根弄坏了。

10/19. 把做好的洋葱碗，放到托盘里。

11/19. 怕漏蛋液，加少许干淀粉，防在洋葱碗内。

12/19. 把鸡蛋打开放入搅拌机，打碎。

13/19. 把搅好好的蛋液加少许盐和香油，倒入洋葱碗。

14/19. 放入泡软的虾仁和银鱼。

15/19. 轻轻放入枸杞。

16/19. 把盘子放入蒸锅，开大火蒸。

17/19. 大约十分钟左右就能蒸好。

18/19. 掌上明珠就做好啦。