翡翠白玉汤其实就是白萝卜虾皮汤。白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的食物，民间自古流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”的谚语。现在人称它为“土人参”。白萝卜帮助消化、止咳化痰的功效。早上起来喝一碗白萝卜虾皮汤，一天都充满了活力
| 主料 | ||
| 白萝卜半斤 | 虾皮二两 | 香菜一根 |
| 枸杞一两 | ||
翡翠白玉汤的做法，共9个步骤
1/9. 准备食材：白萝卜、虾皮、枸杞、香菜
2/9. 萝卜用擦菜板擦成细丝，香菜切成小粒
3/9. 虾皮用水冲洗干净，然后用水泡上五分钟
4/9. 枸杞也用水洗干净，泡十分钟
5/9. 锅里加入适量的水，将泡过水的虾皮加入煮开
6/9. 在将萝卜丝放入，直至萝卜丝熟为止
7/9. 关火加入泡好的枸杞子，搅拌均匀
8/9. 上面在撒点香菜碎即可出锅
9/9. 装入碗中，冬天喝一碗这样的汤，是不是很暖
小窍门
胃肠不好的人、手脚冰凉的人和在吃?品的人都不适合喝萝卜汤。白萝卜汤白天喝比晚上喝要好。虾皮泡水去除一下它的咸味
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