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牛奶太妃糖

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用牛奶和淡奶油熬制的太妃糖,软软的,冷藏之后的口感似冰激凌,也是消耗淡奶油的好办法
主料
全脂牛奶500克淡奶油400克细砂糖110克
辅料
1小捏糯米纸适量

牛奶太妃糖的做法,共10个步骤

牛奶太妃糖的做法图解1

1/10. 准备材料

牛奶太妃糖的做法图解2

2/10. 所有的材料全部放入锅中,大火开始加热至烧开

牛奶太妃糖的做法图解3

3/10. 锅一定要用大锅,淡奶油煮沸转小火熬制,同时用铲子不停的搅拌

牛奶太妃糖的做法图解4

4/10. 水分开始减少,液体开始变得浓稠

牛奶太妃糖的做法图解5

5/10. 一直熬煮到图中的样子,关火

牛奶太妃糖的做法图解6

6/10. 保鲜盒中垫油纸,液体倒入保鲜盒中,放入冰箱冷冻

牛奶太妃糖的做法图解7

7/10. 隔夜取出保鲜盒,已经冷冻成型

牛奶太妃糖的做法图解8

8/10. 切块后包上糯米纸,继续放入冰箱冷冻保存

牛奶太妃糖的做法图解9

9/10. 成品图

牛奶太妃糖的做法图解10

10/10. 成品图

小窍门

煮开后的液体一定要用小火熬制,锅子一定要用大一点的锅,最好是不粘锅

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营养信息

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  • 牛奶太妃糖热量4237 千卡
  • 脂肪100.27 克
  • 蛋白质3.85 克
  • 碳水化合物105.58 克
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