萝卜丝鲫鱼汤

1/5. 鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净拭干水，在鱼身双面斜划三刀。

2/5. 白萝卜去皮洗净，切成细丝；葱去头尾切成段，姜去皮切片。

3/5. 烧热锅内3汤匙油，爆香姜片，放入鲫鱼煎至双面呈金黄色，盛起待用。

4/5. 锅内注入3碗清水，倒入萝卜丝与鲫鱼一同煮沸，改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。