冰糖炖柠檬

1/12. 柠檬用清水冲洗一下。

2/12. 保鲜袋中放10克盐。

3/12. 将柠檬放入，隔着保鲜袋用手搓，以去除表面蜡质。

4/12. 把沾满盐的柠檬用清水冲洗干净。

5/12. 取一个干净的大盘子，把柠檬先切成厚片，再切块，并把核剔除。

6/12. 准备一个炖盅，不要放水，放进切好的柠檬块。

7/12. 铺上冰糖，用干净的手稍微压一压。

8/12. 盖上盖子，炖8小时左右。

9/12. 我习惯晚上睡前炖，早上起来就炖好了。炖好的冰糖柠檬颜色是深褐色的。把炖盅取出，待冰糖柠檬放凉后，装入热水消毒并控干水分的瓶子里，冰箱冷藏保存即可。

10/12. 杯子里盛适量的冰糖柠檬。

11/12. 加入温水冲开即可以享用。