因其口感好，营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。
| 主料 | ||
| 花椒面，盐，糖，味精，白酒，细辣椒面，霉豆腐 | ||
麻辣豆腐乳的做法，共6个步骤
1/6. 在市场买的长毛的豆腐
2/6. 把作料全部放进去拌匀
3/6. 准备一个干净的碗装白酒
4/6. 豆腐在白酒里翻个身，
5/6. 在裹上作料，放进容器里摆好。
6/6. 密封一个多月就熟了，就可以吃了
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