比肉还过瘾的红烧杏鲍菇，不怕胖

1/9. 食材准备。

2/9. 先来处理栗子，顶部切十字花刀，放微波炉高火打1分钟；

3/9. 加热后的栗子壳更好剥；

4/9. 把栗子剥壳掰成小块，跟洗净的大米混合，放到电饭煲煮熟即可；

5/9. 取杏鲍菇中间部分，切成厚薄均匀的大片，在表面切成麦穗花刀；

6/9. 取一个大碗，放2勺生抽、1勺耗油、1小勺老抽、1小勺盐和糖，搅拌均匀；

7/9. 将杏鲍菇片放入和酱汁充分拌匀；

8/9. 锅热后放1勺油，油热后将杏鲍菇放入，中小火煎至杏鲍菇出水；