主料 | ||
山药500克 | ||
辅料 | ||
桂花酱少许 | 椰汁适量 |
1/7. 套手套将清洗好的山药皮去掉。
2/7. 山药切成滚刀小块儿。
3/7. 待蒸锅上汽后,蒸制15分钟,
然后让山药自然冷却。
4/7. 将冷却后的山药放入保鲜袋中,
并系好以免漏出来。
5/7. 用擀面杖将山药擀成泥状。
6/7. 将擀好的山药泥放入碗中,
倒入少许椰浆,并充分搅拌均匀。
7/7. 最后将桂花酱淋于山药泥上方,
便大功告成了!
首先说说在处理山药的时候为什么会手痒?
其主要原因是因为山药的皮中含有较高的植物碱成分,与皮肤接触会造成过敏性的瘙痒。
解决方案:
1.在处理完山药之后将手浸泡在醋里,这就是最简单的酸碱中和,可以缓解手痒的状态。
2.在处理山药之前将手部涂抹食用油,避免让皮肤与植物碱直接接触。
3.处理完山药感到手部很痒时可以在火上烤一烤,记住入火快速,再迅速离开,反复几次(虽然总感觉像退猪毛,但是效果还是不错滴!)
4.前3种情况都是因为你家没有手套!!哈哈哈!