| 主料 | ||
| 生菜两颗 | 大蒜4粒 | 蚝油2勺 |
| 淀粉适量 | 盐和糖少许 | |
蚝油蒜泥生菜的做法，共3个步骤
1/3. 锅里水烧开加入少许盐和食用油将生菜放入水中烫变色，捞起摆盘
2/3. 用盐，糖，淀粉温水化开，加入耗油调成汁备用。蒜泥放入油锅中稍作翻炒，加入耗油汁，小火把汁煮开。
3/3. 摆盘中的生菜会有水渗出，倒掉，将锅内煮开的蒜泥耗油汁淋到菜上即可。
小窍门
方法简单易学，这种烹饪方法可以沿用到很多蔬菜上，我做过的有生菜，芦笋，油麦菜，西蓝花，尽可能的保留了蔬菜的营养，又不会像吃生的蔬菜那么难以下咽，我很喜欢。
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