主料 | ||
精肉/五花/牛肉馅根据人数 | 面粉根据人数 | 酵母五人5克 |
白菜适量 | 盐适量 | 花椒水适量 |
香油适量 |
1/8. 酵母温水冲开,揉面搜光滑,盖起来静置几小时
2/8. 发好的面
3/8. 加葱,香油,酱油,盐剁馅,剁好肉,倒入下图花椒水,用力搅拌至水搅进肉里。
4/8. 花椒水,温水泡花椒粒几小时
5/8. 白菜剁馅
6/8. 和肉馅混合
7/8. 包成包子
8/8. 平底锅加油,锅热后放入包子,倒入面粉水(水加面粉,接近不透明)没到半个包子,盖上锅盖,小火,水没有以后倒一点油。出锅