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天麻炖鸡

天麻炖鸡

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天麻是一种植物,它的根和茎晒干后是名贵的中药,可以用来治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症。土鸡是鸡肉里味道最鲜美、蛋白质最高且营养价值最丰富的一种鸡。天麻炖鸡,二者的功效和作用相辅相成,是一道高营养高价值的佳肴。
主料
半只天麻一只或半只2片
盐(约3克)1/2茶匙

天麻炖鸡的做法,共4个步骤

天麻炖鸡的做法图解1

1/4. 新鲜天麻,采购,洗净,切薄片。

天麻炖鸡的做法图解2

2/4. 天麻洗净切片备用。

天麻炖鸡的做法图解3

3/4. 鸡洗净,切块后用淡盐水腌制十五分钟。备用。

天麻炖鸡的做法图解4

4/4. 冷水把鸡肉,天麻,生姜片下锅。煮涨以后用文火慢炖30分钟以上。调味,加入适量盐,鸡精。美味的天麻炖鸡就出锅啦!

小窍门

天麻既可以入药,也可以用于日常饮食的上等药膳,各个年龄层都可以食用。

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营养信息

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  • 天麻炖鸡热量74 千卡
  • 脂肪0.9 克
  • 蛋白质6.7 克
  • 碳水化合物83.6 克
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