主料 | ||
玉米面(黄色)100克 | 面粉30克 | 鸡蛋1个 |
牛奶100克 | ||
辅料 | ||
白糖25克 | 泡打粉3克 |
1/10. 准备材料,我用的玉米面比较粗,是黄的玉米面,不是玉米淀粉;
2/10. 所有的材料放入搅拌盆中,用打蛋器搅匀,静置十五分钟左右
3/10. 早餐机接通电源预热
4/10. 在早餐机上先刷一点油,就刷一次,后面不用再刷油
5/10. 早餐机是2层的,中间有隔板是活动的,放一勺面糊在下层,上层落下也放入一勺面糊,面糊自行流动正好盖住加热板,薄薄一层
6/10. 合上盖子约2~3分钟,上层的面糊已经凝固不流动,抬起上层加热板,把下层的小饼翻面,煎一分钟左右取出
7/10. 旋转中间的加热板,上层的小饼就落入下层,上层继续放面糊,2层小饼同时操作
8/10. 依次做完全部的面糊,这个分量可以做7个小薄饼
9/10. 吃的时候淋上蜂蜜,趁热吃,奶香浓郁
10/10. 成品图
玉米面是黄色的,不是玉米淀粉哈,一定要用细的玉米面,我用的这种稍微有点粗;
不喜欢泡打粉的,可以换成等量的酵母,至少要发酵30分钟之上;