炸面窝窝（炸米窝窝）

1/14. 配方：大米250克、黄豆75克、盐2克、白芝麻5克、葱姜适量。

大米、黄豆，
洗净，
浸泡6小时以上，浸泡透。

2/14. 大米和黄豆倒入奶昔杯或其他打浆机器，
加入冷水，
没过食材1厘米，图片上的有些多，
我后来又倒掉了点。

3/14. 打成混合黄豆米浆。

4/14. 准备好生姜、香葱，
洗净、切细粒备用。

5/14. 生姜、香葱、盐、芝麻加入米浆。

6/14. 搅拌均匀。

7/14. 锅中烧油，
放入面窝勺一块烧热。

8/14. 倒掉面窝勺中的热油，
淋入适量豆米浆，
中间凸起出不要有面浆。

9/14. 将面窝勺放入滚油中，
大火炸。

10/14. 炸至面窝表面金黄，
面窝底部受热后，
开始脱离面窝勺。

11/14. 炸至面窝表面金黄，
面窝底部受热后，
开始脱离面窝勺。

12/14. 依次做好。
这个量，
我这个勺12厘米的，
刚好做8个。

13/14. 外酥里嫩，香酥可口。