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缤纷多福

缤纷多福

玖嘉颐31

玖嘉颐31

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主料
自制豆花适量紫甘蓝少许西兰花2朵
胡萝卜少许乳瓜1根
辅料
鹅肝酱1盒彩椒适量

缤纷多福的做法,共14个步骤

1/14. 鹅肝酱

2/14. 拉开易拉环,取出鹅肝酱,从中间片开,将其中一片用刀抹平

3/14. 抹平后放入盘中间

4/14. 自制好的豆花

缤纷多福的做法图解5

5/14. 用刀轻轻的片下一个方片(只在刀上操作,因为豆花太软太容易碎了)

缤纷多福的做法图解6

6/14. 用蛋糕模轻轻扣下

7/14. 扣好的一片豆花片,轻轻放到3鹅肝酱片上

8/14. 准备青红椒,胡萝卜,西兰花,紫甘蓝,做蔬菜碎末,乳瓜装饰用

9/14. 将西兰花和胡萝卜下水汆熟

10/14. 用擦碎板,将西兰花,胡萝卜,青红椒,紫甘蓝分别擦碎

11/14. 分别擦碎的碎末放入盘中备用

12/14. 将碎末用牙签分别摆在豆花上

13/14. 用红彩椒切细丝

14/14. 用镊子和牙签将切好的细丝,切断,摆成福字,乳瓜切片装饰用

小窍门

叨叨嘴:
1.整个操作过程需力道轻柔并且果断,因为都很脆弱
2.因为鹅肝酱已经有咸味了,所以我没有用其他任何汁料,如果喜欢,可以按个人口味调配,比如里脊肉碎末(有点汁的)就非常好了。
3.集合豆制品,鹅肝酱,蔬菜,营养健康,味道鲜美!
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营养信息

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  • 缤纷多福热量128 千卡
  • 脂肪1 克
  • 蛋白质4.9 克
  • 碳水化合物23.53 克
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