冬令进补，今天做猴头菇炖鸡汤。
| 主料 | ||
| 猴头菇3个 | 土鸡1只 | 红枣5颗 |
| 枸杞少许 | 姜4片 | 盐适量 |
| 葱半根 | 料酒少许 | 黄豆20个 |
猴头菇炖鸡汤的做法，共3个步骤
1/3. 猴头菇放入清水中浸泡1小时，泡软后捏出杂质。
2/3. 将土鸡斩成大块。冷水上锅加入葱段，姜片2片，水温时放入鸡块，水烧开后加入半份料酒，烧开后煮5分钟，捞出鸡块用温水洗净。
3/3. 汤锅里放入鸡块，猴头菇，姜片，葱段，浸泡后的黄豆，半份料酒。烧开后加入红枣，枸杞，盖上锅盖转小火炖1个小时以上。出锅时加少许盐。
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营养信息
详细信息>>- 猴头菇炖鸡汤热量1958 千卡
- 脂肪10.1 克
- 蛋白质67.2 克
- 碳水化合物241.2 克
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