香橙巧克力杯子蛋糕

1/10. 准备好所有的材料。

2/10. 将橙汁、玉米油和细糖混合，顺时针搅拌至糖融化。

3/10. 加入蛋黄，搅拌均匀。

4/10. 将低筋面粉筛入，翻拌均匀。

5/10. 加入全部的巧克力豆和部分糖渍橙皮，翻拌均匀。

6/10. 蛋白加入柠檬汁，打至起粗泡后分3次加入细糖，蛋白霜打发至中性发泡。

7/10. 取三分之一的蛋白霜加入到面糊中，切拌均匀后倒入到剩下的蛋白霜中，快速切拌均匀。

8/10. 将面糊装入裱花袋，挤入纸杯蛋糕模中，最后在表面撒几粒糖渍橙皮。

9/10. 蛋糕出炉后放网架冷却即可。