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巧克力杯子蛋糕

巧克力杯子蛋糕

Bella20140

Bella20140

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参考“跟着君之学烘焙”,超软巧克力麦芬
主料
低筋面粉85克黄油60克可可粉2勺
糖粉85克鸡蛋1个牛奶85毫升
辅料
1/8勺泡打粉1/2勺小苏打1/4勺

巧克力杯子蛋糕的做法,共7个步骤

巧克力杯子蛋糕的做法图解1

1/7. 把低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打、盐混合过筛备用

巧克力杯子蛋糕的做法图解2

2/7. 黄油软化后用打蛋器稍微打发(表面光滑,略微发白,体积稍变大),并加入糖粉搅匀

巧克力杯子蛋糕的做法图解3

3/7. 分三次加入打散的蛋液,并搅拌均匀.每次都需要充分融合后再加入下一次

巧克力杯子蛋糕的做法图解4

4/7. 搅拌均匀后应该细腻光滑,不出现蛋油分离

巧克力杯子蛋糕的做法图解5

5/7. 倒入牛奶(不需搅拌)

巧克力杯子蛋糕的做法图解6

6/7. 倒入过筛后的粉类

巧克力杯子蛋糕的做法图解7

7/7. 用橡皮刮刀拌匀倒入纸杯,1/2至2/3满,放入烤箱烤焙

小窍门

要用硬纸杯;烤箱上下火185度,烤约30分钟

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营养信息

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  • 巧克力杯子蛋糕热量1367 千卡
  • 脂肪120.51 克
  • 蛋白质51.07 克
  • 碳水化合物238.39 克
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