主料 | ||
低粉100克 | 白糖50克 | 橙子泥90克 |
鸡蛋40克 | 黄油65克 | 耐烘培巧克力50克 |
泡打粉1/2小勺 |
1/5. 将橙子洗干净后放在足量的水中煮开,调成小火煮半小时直至用筷子可以穿透橙子。
2/5. 橙子冷却后切成小块达成泥
3/5. 黄油软化后加糖打发至蓬松后分2次加入蛋液打发至蓬松。
4/5. 在打发的黄油中加入橙子泥,稍拌匀,筛入低粉和泡打粉,用刮刀翻拌均匀后加入巧克力豆
5/5. 装入杯子7成满,入烤箱190度,中层,18分钟左右
参考君之的方子。煮橙子是把橙皮的苦味煮掉。