虾仁炒蛋

1/10. 剥好虾仁，抽去黑筋，用盐反复揉洗除去粘液

2/10. 挤干水分

3/10. 放入蛋清

4/10. 加点盐和橄榄油拌匀，放冰箱冷藏二小时

5/10. 鸡蛋打散

6/10. 先炒蛋

7/10. 青豆和胡萝卜岀下水

8/10. 锅内留油，放入虾仁，炒至七分熟，看上去还有点透明

9/10. 放入鸡蛋一起翻炒