主料 | ||
虾仁150克 | 青椒1只 | 黑木耳少许 |
鸡蛋4只 | ||
辅料 | ||
鸡精少许 | 盐少许 |
1/8. 准备好原料.
2/8. 黑木耳泡发,青椒去籽,木耳青椒切成丁。
3/8. 水烧开,加少许盐把切好的黑木耳,青椒焯汤一遍,过凉水。
4/8. 打入鸡蛋,虾仁,加点料酒,两小勺的水,一点点鸡精,盐
。
5/8. 一个方向搅打均匀。
6/8. 热锅冷油,加入打好的蛋液。
7/8. 中小火翻炒成熟就可以。
8/8. 鲜美又营养的虾仁炒蛋就做好 了!
1.木耳,青椒焯汤的时间不要太长,变色就可以。
2.吃口比较淡的就不需要再加盐和鸡精了,高汤就可以起到调
鲜,加盐的作用。