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香橙咕噜肉

香橙咕噜肉

Calgirl

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最近貌似非常流行小清新风,很多人都喜欢把水果添加到菜里,尤其是肉菜,加入水果后可以使菜品增加香气,另有一番风味。
咕噜肉又称古老肉。夏日、天热,怎样才能让肉吃着不腻口呢?现在是菠萝季,很多人都在尝试菠萝咕噜肉,微甜微酸的味道,让肉变得不再油腻难以下咽,是非常开胃的选择。我喜欢吃橙子,想试下香橙咕噜肉是不是也一样酸甜美味。第一次尝试,我也查看了很多的菜谱,做出来的自然很山寨。不过还算清爽酸甜,是孩子和女士的最爱。
主料
猪里脊300克橙子2个
辅料
番茄酱适量适量淀粉适量
白醋适量料酒适量

香橙咕噜肉的做法,共9个步骤

香橙咕噜肉的做法图解1

1/9. 准备好所用食材

2/9. 里脊肉切成片,加入料酒、盐,腌制10分钟

香橙咕噜肉的做法图解3

3/9. 橙子去皮,切块,将一个橙子榨汁备用

香橙咕噜肉的做法图解4

4/9. 在碗里加入番茄酱、白醋、淀粉和一个橙子的橙汁,搅拌均匀成料汁

香橙咕噜肉的做法图解5

5/9. 腌制好的肉片,加入淀粉搅拌均匀

香橙咕噜肉的做法图解6

6/9. 锅中注入油,将裹上淀粉的肉片逐个下入油锅中,肉片熟透后捞出

香橙咕噜肉的做法图解7

7/9. 锅中留底油,倒入料汁烧开

8/9. 烧至汤汁浓缩粘稠后倒入橙块和炸好的肉片,快速翻炒均匀,让每块肉和橙子都能沾满料汁即可

9/9. 此菜口感清新解腻,酸甜味道又能增进食欲

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营养信息

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  • 香橙咕噜肉热量600 千卡
  • 脂肪7.82 克
  • 蛋白质21.94 克
  • 碳水化合物12.85 克
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