干银鱼身条细小，呈半透明银白色，光滑无鳞，肉质细嫩，味道鲜美，营养价值很高。既可做汤，又可蒸菜，是不可多得的美味佳品。
| 主料 | ||
| 干银鱼300克 | ||
| 辅料 | ||
| 干红辣椒3克 | 白糖适量 | 熟黑芝麻适量 |
香辣干银鱼的做法，共3个步骤
1/3. 调料
2/3. 把干银鱼跟切成段的干红辣椒一起放入炒锅里，一定要用小火煸炒无水分出香味，再放入白糖黑芝麻翻炒，炒到糖溶化。
3/3. 出锅装盘就可以上餐桌了。
小窍门
一定要用小火，以免炒焦糊。
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