韩式烧鲐鱼

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在一起用餐吧看到这道菜，当时馋到流口水，正巧好友送来鲐鱼，立马行动，拍下步骤，相当的美味，感恩生命中遇见的一切美好，能拥有的就是幸福，不能拥有的就化作美好回忆，愿你们都有自己想要的生活

韩式烧鲐鱼的做法，共9个步骤

1/9. 鲐鱼解冻去头，去内脏，用刀按住中间鱼骨，剖成两片，去肚刺，黑膜

2/9. 修整好的鱼片切块，平底锅放油，烧热下鱼块，煎至两面金黄，盛出备用

3/9. 蔬菜切块，蒜去皮，梅肉切片

4/9. 炖锅烧热放油，加入梅肉翻炒变色，加入辣白菜，翻炒片刻，加料酒，，糖，，韩式辣酱，翻炒均匀

5/9. 加入切好的蔬菜，翻炒至圆葱透明，加水，没过食材两指左右，加入煎好的鱼块

6/9. 大火烧开，小火炖20分钟，待汤汁浓稠，加入少许鸡精或味精调味，出锅时撒葱花，其实不盛出来最好，直接用铁锅吃，会保温久一些，更美味

7/9. 成品鱼块鲜美

8/9. 梅肉特别嫩

9/9. 蔬菜软糯，微甜辣

鲐鱼要选择新鲜的，辣白菜最好酸一点的，猪肉只能用梅肉或五花肉，一定不要用其他位置的

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