鸡蛋干什锦

1/9. 胡萝卜去皮，玉米取仁

2/9. 胡萝卜、鸡蛋干分别切丁

3/9. 热锅冷油爆炒胡萝卜至变色；

4/9. 加入豌豆仁和玉米仁

5/9. 稍微翻炒均匀；

6/9. 加入少许水和鱼露，盖上锅盖，焖到收汁；

7/9. 兑入生粉水勾芡，翻炒均匀；

8/9. 加入鸡蛋干，继续翻炒到均匀即可熄火，装盘。