尖椒炒肉

1/10. 准备材料，干红辣椒，花椒，葱，姜，个人比较喜欢吃辣的，所以辣椒和花椒放的比较多，不喜欢的可以少放。

2/10. 里脊肉切条，尖椒切块，

3/10. 锅里放一勺油，油热后放入花椒和干红辣椒。注意要用小火，否则辣椒容易糊

4/10. 红辣椒和花椒炒出香味，要用小火快速翻炒，否则容易变黑。

5/10. 放入葱花和姜条继续翻炒。加一小勺盐。

6/10. 放入切好的肉条，用中火翻炒一到两分钟。

7/10. 放一点老抽使肉上色，不要放太多，否则会很咸，继续翻炒。

8/10. 放入切好的尖椒继续翻炒，整个过程要不停翻炒，要不然会粘锅，火不要太大。

9/10. 出锅装盘，朋友说看起来很辣，不喜欢吃太辣的朋友可以少放辣椒或者不放干红辣椒。