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草莓果酱

草莓果酱

西马栀子32

西马栀子32

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又到了一年的草莓季,看到批发市场的草莓批发区,一车车的草莓,聚集在一起,一片火红,非常壮观。整个区域都弥漫着草莓的香气,真是让人心情舒畅。看到这红红新鲜的草莓,又一次失控,批了2箱.。
太多的草莓不好储存,幸亏去年换了双门大冰箱。。。下午就开始折腾草莓,熬了果酱,榨了果汁,做了糖草莓。。。。明天继续我的草莓之旅。
主料
鲜草莓1000克
辅料
白糖200克冰糖100克蜂蜜适量

草莓果酱的做法,共9个步骤

草莓果酱的做法图解1

1/9. 1 准备好新鲜草莓。

草莓果酱的做法图解2

2/9. 草莓去掉叶子,洗净后沥干水分。

草莓果酱的做法图解3

3/9. 将白糖均匀的撒在草莓中,腌制 1小时。

草莓果酱的做法图解4

4/9. 腌制至草莓出了许多汤汁。

草莓果酱的做法图解5

5/9. 再加入冰糖。

草莓果酱的做法图解6

6/9. 用 中火烧开。

草莓果酱的做法图解7

7/9. 转小火,要不停的搅动,煮至汤汁粘稠。

草莓果酱的做法图解8

8/9. 关火后,加入适量的蜂蜜,搅拌均匀。

草莓果酱的做法图解9

9/9. 趁热装入瓶中。

小窍门

草莓与糖的比例,可以根据自己的口味和草莓的糖度来调整
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