香烤鸡翅

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学会这道菜是在济南，爱上这道菜是在南京。以前在济南，同事教我烤鸡翅我总是不屑一顾，当时并不爱吃，总觉得鸡翅不如鸡爪吃的痛快，后来去了南京，最好的朋友爱吃，出去吃饭点的多了，我发现原来鸡翅也别有一番风味，慢慢爱上了鸡翅的味道，又重新学了，可惜的是没有做给她吃过，现在没次做这道菜，满满的都是回忆

香烤鸡翅的做法，共6个步骤

1/6. 鸡翅中洗净划两下，方便入味

2/6. 翅中开水下锅焯下水，控干水备用

3/6. 洋葱切小块，放入一勺蚝油，两勺老抽（我家没有生抽了，有生抽可以换成一勺生抽，一勺老抽）半勺料酒，鸡精小半勺，盐少许

4/6. 手抓匀入色，盖保鲜膜淹一个小时

5/6. 烤箱190度预热10分钟，放入摆好的鸡翅，190度烤20分钟左右，中间翻烤下，出烤箱之前刷少许油撒上孜然再回下烤箱即可

6/6. 装盘后让老公拍照片的，结果这货按耐不住馋虫，拍了一张这么模糊的照片，真是被这只馋虫气死了

焯水的原因是让鸡翅更干净些，毕竟清水很难洗干净，下锅焯下水也不会影响口味还会吃的更健康放心些，所以不建议省略，还有老抽本来就有咸味，口味偏淡的朋友就不用放盐了，喜欢吃甜的朋友可以在烤差不多的时候刷层蜂蜜，这样烤出来的鸡翅香甜可口，特别赞

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