椒盐葱油花卷

1/8. 将1g食用小苏打粉混合300高筋面粉中在和170g温水混合的酵母液用筷子搅拌至棉絮状

2/8. 开始揉面（力气活）揉至3-5分钟后用保鲜袋套好醒10分钟（醒过后更好揉可以省很多力）再继续揉至光滑的面团

3/8. 将揉好的光滑面团让进密封的容器静止发酵至2倍大

4/8. 将发酵过后的面团取出揉一分钟用擀面杖擀将面团擀至25cm宽x45cm长和0.3毫米的厚度的面皮

5/8. （这一步可以在面团发酵的时候做可以让葱和油充分的混合香味会更浓）将提前拌匀的香葱玉米油拌匀，再将玉米油均匀抹满面皮 在均匀撒上椒盐 最后当上葱花 最后将面饼从长边卷起

6/8. 卷成均匀用刀切成3cm的小段（这个量可以切成十四小段），再将切好小段 俩段俩段叠加 用筷子在叠加的面段中压下使花卷成型

7/8. 将成型的花卷静止10分中让其二次发酵至一倍即可上锅蒸了
PS：最后的静置发酵非常重要一定要做 要不然做出来的花卷会不够软