主料 | ||
无盐黄油225克 | 白糖1杯量 | 红糖半杯量 |
蛋两颗 | 低筋面粉3杯量 | 苏打粉1茶勺 |
香草精1/2 茶勺 | 巧克力豆适量 | 盐1/2 茶勺 |
1/19. 先准备一口大锅 倒入一杯量白糖 因为我个人不太喜欢太甜 一般会适量少加点.
2/19. 半杯红糖 要用手压一压
3/19. 一条黄油 大概225g 左右 需要常温化开些 如果需要快一点 可以放微波炉打半分钟到一分钟 软了就好。
4/19. 都放到大锅里 搅匀
5/19. 大概搅拌到没有大颗粒了 可以用电动 那会快很多
6/19. 这时候把烤箱预热到350华氏度(大概175摄氏度)
7/19. 加两颗蛋 和半茶勺的香草精 注意哦 蛋最好要放到常温
8/19. 搅匀哦
9/19. 再加半茶勺 盐
10/19. 再加入两个 1/2茶勺 就是1茶勺的苏打粉
11/19. 加入3杯量的低筋面粉
12/19. 揉到像橡皮泥似的就可以了
13/19. 再加巧克力豆豆 也可以用巧克力条 切成小块。加的量看个人喜好 我一般一个小球加6,7个巧克力豆吧
14/19. 把它们揉进面团里 尽量均匀一点 到最后揉成小球的时候再加也行
15/19. 揉成大概这个大小的小球就好 可以分一下 我大概是做24个小球 不过看个人喜好 喜欢大点可以做大点 喜欢小点的 也可以揉大点
16/19. 摆到烤盘上 我一般一盘放12个 可以用这种专用烤盘纸 也可以用锡箔纸 不用压扁 不过如果喜欢扁一些 可以压一压
17/19. 等烤箱预热好 放入烤箱 10分钟。如果之前揉的小球大一些 也可以适量加一两分钟
18/19. 出炉咯!
19/19. 趁热先试试 一般刚做好的时候会偏软 放冷后 就会硬很多了
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