柳叶蒸饺

1/12. 菠菜洗净放开水里焯一下，然后切段，放入料理机内，加适量清水打碎，过滤渣子，取菠菜汁备用

2/12. 面粉加入菠菜汁和成面团，揉好放在盆中醒一下

3/12. 猪肉切小块，放入料理机干磨杯中打成肉馅

4/12. 打好的肉馅加入花生油，葱花，盐，酱油，鸡精和适量清水，延一个方向搅打

5/12. 面团取出，揉成直径5厘米左右的长条，用刀切成小剂子

6/12. 然后粘面粉按扁，擀成饺子皮

7/12. 饺子皮放入适量肉馅，从饺子皮的一端往里按一下，然后两边用拇指和食指往前推

8/12. 如图，左右两边依次往前推按，直到收口

9/12. 包好的柳叶饺

10/12. 把柳叶饺放到铺上蒸布的蒸锅中，冷水上锅，水开后蒸15分钟即可

11/12. 饺子熟了，颜色嫩绿